Le nettoyage d'hôtel entre dans le domaine du nettoyage des locaux, le nettoyage de jardin et le nettoyage de voirie.
Il fait appel aux compétences du nettoyage industriel au même titre que le nettoyage d'immeuble, le nettoyage de commerces ou le nettoyage de bureaux.
Nettoyage hôtel : les besoins en matière d'hygiène
La propreté fait partie des services essentiels d'un hôtel, les clients sont intransigeants dans ce domaine. L'hygiène est donc un gage de pérennité pour tout établissement hôtelier.
Les hôtels sont par ailleurs confrontés à une variation constante de leur taux d'occupation. Les chambres ne doivent donc pas forcément être nettoyées au quotidien. Les entreprises de nettoyage proposent donc des services journaliers ou des prestations sur mesure en fonction des besoins.
Les prestations courantes d'entretien et de propreté dans l'hôtellerie sont :
- le nettoyage des vitres, l'époussetage, l'aspiration et le lavage des surfaces,
- l'entretien des conduits de ventilation et d'aération,
- la désinfection des zones de contact manipulées (poignées de porte, etc.),
- le nettoyage des moquettes,
- le traitement spécifique des sols (marbres, surfaces thermoplastiques, carrelages, parquet, etc.),
- la remise en état (suite à des fins de chantier ou des dégradations diverses : graffitis, après sinistre, incendie, etc.),
- concernant la blanchisserie, l'hygiène du linge et primordiale. Draps et serviettes notamment doivent avoir suivi la procédure RABC ;
- concernant les services de restauration proposés par l'hôtel, des procédures d'Hygiène sont à respecter pour tout ce qui est en rapport avec l'alimentaire (normes HACCP).
Hôtel : quelles solutions d'entretien utiliser ?
Selon la taille de l'hôtel, l'établissement peut disposer de son propre matériel ou faire appel à une société de nettoyage équipée en conséquence. Dans les deux cas, il est généralement utile d'avoir :
- une autolaveuse pour les halls et les couloirs,
- des chariots de nettoyage et aspirateurs pour les chambres et les salles de bain,
- des machines à laver, des sèches-linge pour l'entretien des draps et des serviettes,
- des produits pour les vitres et le traitement des sols, etc.
Nettoyage hôtel : à qui faire appel ?
Dans tous les cas, il est indispensable de faire appel à du personnel qualifié. Des services mal assurés dans le domaine de l'Hygiène peuvent conduire un établissement à la fermeture administrative.
Le choix des ressources humaines dépendra à la fois de la rentabilité de l'investissement et des facilités logistiques qu'induisent les diverses solutions :
- Agent
d'entretien en interne :
- Certains hôtels sont suffisamment grands et fréquentés pour avoir à l'année ou en saisonnier des agents d'entretien.
- Il est recommandé d'avoir du personnel ayant suivi une formation nettoyage relative aux spécificités et aux exigences de l'hôtellerie.
- Société
de nettoyage :
- La société dispose du matériel dans lequel vous n'avez pas besoin d'investir.
- Il est cependant nécessaire de définir clairement au préalable le cadre de l'intervention, d'évaluer la disponibilité et la réactivité des équipes. Il est pour cela nécessaire d'établir un cahier des charges.
Aussi dans la rubrique :
Choix des prestations de nettoyage en entreprise
Sommaire
- Identifier vos besoins en terme de nettoyage
- Prestation de nettoyage
- Coût de la prestation
- Choix de l'entreprise de nettoyage